中国是香料原料生产大国，但整个行业的总体水平却不高。苏州友欣香料化工表示，我国香料出口以初级原料为主，精制品的出口很少，企业缺乏先进的营销理念及有效的行业协调机制。

据了解，我国目前在世界香料市场中所占份额仅5%左右，日本所占份额达到12%，而美国则达到20%。随着香料产品市场需求呈现扩大趋势，以及包括香料在内的全球农产品生产资源重新配置的影响，我国香料工业的发展既迎来了难得的机遇，也将面对更加严峻的挑战。

深加工提高附加值力促天然香料发展

香料产品是香料工业的上游产品，是后续香精产品的原料，香料和香精产品是其他有关产品的配套性产品，它们被广泛地用于日化、食品、卷烟、医药、饲料等工业产品的生产。因此，业界把香料称为加香产品的灵魂。苏州友欣香料化工表示，香料产品的来源极为广泛，其产品可以分为天然香料、天然等同香料、人工合成香料三类。近些年来，出于对香料产品的安全和质量的考虑，各国对香料工业提出了新的限制和要求，以满足消费者的要求。由于合成香料逐渐被发现其不安全性，在世界范围内掀起了回归自然的消费热潮。天然香料以其安全性及合成香料难以替代的嗅感和感官特性受到广大消费者的偏爱，使天然类的产品销售看好，给天然香料的发展带来了一个难得的机遇。

国内生产天然香料的厂家众多，估计有300多家，但大多数是规模不大、经济技术力量薄弱、品牌知名度不高的企业，因此现阶段中国香料工业的发展水平还无法适应世界市场的需要，特别是高附加值的香料生产方面还很落后。苏州友欣香料化工建议，企业应当抓住机遇，做好品种引种与开发，发展天然香料基地，改进生产技术，提高产品质量，力争使天然香料行业有一个质的飞跃。同时，国家应当鼓励引导效益好、品牌硬的大中型企业联合兼并小型企业，形成规模，创出品牌，提高我国天然香料在国际上的地位。